Les applications de livraison de nourriture sont-elles rentables pour les entreprises ?

Présentation

Le secteur de la livraison de nourriture a connu une profonde transformation au cours de la dernière décennie. Qu'il s'agisse d'une soirée pluvieuse, d'une journée de travail chargée ou d'un vendredi soir décontracté, les applications de livraison de nourriture sont devenues l'option la plus pratique. Uber Eats, DoorDash et d'innombrables autres applications ont bouleversé la commande de nourriture traditionnelle. Aujourd'hui, les attentes des clients ont changé, tout comme les opportunités commerciales.

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Il y a de fortes chances que la plupart d'entre vous qui lisez ceci soient des restaurateurs, des startups de livraison locales, des opérateurs de cuisine dans le cloud, des passionnés de gastronomie ou de petites marques alimentaires de commerce électronique, et se demandent si les applications de livraison de nourriture peuvent être rentables. Et c'est probablement parce que :

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1. Vous vous sentez coincé, en train de donner 15 à 30 % de réduction sur chaque commande sur la plateforme de quelqu'un d'autre.
2. Vous détestez le fait de ne pas être propriétaire de vos données clients ou de l'expérience de votre marque.
3. Vous voulez vous développer, mais vous ne savez pas comment développer la technologie.
4. Ou vous vous demandez si solution logicielle de livraison de nourriture est la bonne décision.

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En bref, oui, les applications de livraison de nourriture sont effectivement rentables, mais uniquement lorsqu'elles sont faites de la bonne façon. Voyons comment fonctionne l'infrastructure de livraison de nourriture et quels mythes empêchent les entreprises de se développer réellement.

Qu'est-ce qui stimule la rentabilité des applications de livraison de nourriture ?

1. Une commission plus faible signifie des bénéfices plus élevés

L'un des principaux inconvénients des plateformes tierces est qu'elles vous arrachent 20 à 30 % de vos revenus à chaque commande, et pour un restaurant de petite ou moyenne taille, perdre cette part importante de bénéfices rend plus difficile le réinvestissement dans la qualité, le personnel ou la croissance.

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Mais le fait d'avoir votre application de livraison de nourriture vous protège non seulement du paiement de ces commissions, mais aussi
1. Vous permet de réaliser plus de bénéfices par commande.
2. Vous bénéficiez d'un accès complet aux données clients.
3. Vous établissez de véritables relations avec vos clients.
4. Vous protège de la concurrence avec 50 autres restaurants dans une application bondée.

Bref, avoir une application de livraison de nourriture est un choix judicieux, et les avantages sont bien plus que ce que vous pouvez compter sur vos doigts.

2. Contrôle de la marque et fidélisation de la clientèle

Posséder une application de livraison de nourriture permet de contrôler certaines opérations et de les modifier en fonction des besoins. Il vous permet de personnaliser l'apparence de votre application, de proposer des offres spéciales à vos clients fidèles et de rester en contact direct avec eux. Cela crée une image de marque et une confiance solides, ce qui entraîne en fin de compte une hausse des ventes pour les entreprises.

3. Ventes incitatives directes et ventes croisées

L'un des inconvénients silencieux de l'utilisation de plateformes tierces est qu'elles font généralement la promotion d'articles qui les aident à gagner plus. Mais le fait de posséder l'application vous place aux commandes et vous permet de contrôler ce que voit le client, ce qui vous permet de proposer des offres qui augmentent vos bénéfices et de décider de ce que vous voulez promouvoir et du moment où vous le souhaitez.

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Les véritables obstacles à une livraison de nourriture rentable

Bien qu'il s'agisse d'un secteur à forte demande, évalué à 288,8 milliards de dollars en 2024 et qui devrait atteindre 505,5 milliards de dollars d'ici 2030, de nombreuses applications de livraison de nourriture ne sont toujours pas rentables ou n'ont commencé à en tirer profit que récemment après des années de lourdes pertes. En fait, des acteurs majeurs tels que DoorDash, Deliveroo et Just Eat Takeaway ont cumulé collectivement plus de 20 milliards de dollars de pertes d'exploitation même en cas de croissance rapide.

Voici quelques raisons parmi tant d'autres :

1. Une concurrence féroce de la part de nombreux acteurs, qui se disputent tous des parts de marché, les oblige à proposer des remises constantes qui finissent par réduire leurs marges bénéficiaires.

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2. La fidélité des utilisateurs est généralement faible, car ils changent souvent d'application pour bénéficier des meilleures offres. Et pour fidéliser ces utilisateurs, des remises et des promotions régulières deviennent indispensables.

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3. Les échecs de livraison et de remboursement constituent une atteinte directe aux bénéfices. Les commandes qui se passent mal (articles en retard, articles en retard ou manquants) donnent souvent lieu à des remboursements. La négliger peut nuire à la confiance et aux sentiments des clients, et ternir l'image de l'application.

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4. L'inflation, la hausse du prix du carburant et les passagers réclamant de meilleurs salaires réduisent les marges globales, ce qui peut détériorer les opérations, en particulier si l'application ne facture pas suffisamment pour couvrir la hausse des coûts.

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C'est pourquoi des entreprises comme Uber Eats se sont retirées de certains marchés, bien qu'il s'agisse d'une marque mondiale, car il n'était plus possible de maintenir la rentabilité dans certains domaines.

Mythes courants à propos des applications de livraison

Mythe 1 : Seules les grandes chaînes peuvent se permettre une application de livraison

Il était vrai que seules les grandes chaînes pouvaient se permettre une application de livraison, mais plus maintenant. Aujourd'hui, même les petits restaurants ou les propriétaires d'entreprises alimentaires en solo peuvent créer leur propre application de livraison sans faire appel à des développeurs. Avec les créateurs d'applications de livraison de nourriture modernes, il vous suffit de choisir les fonctionnalités, d'ajouter votre marque et le tour est joué. Ils sont prêts à l'emploi et faciles à personnaliser, ce qui rend le processus abordable et pratique.

Mythe 2 : les applications de livraison sont trop coûteuses à entretenir

Il est communément admis que la création de votre application de livraison coûte une fortune, ce qui n'est vrai que si vous créez l'ensemble de l'application à partir de zéro. Mais maintenant, vous pouvez utiliser un bon créateur d'applications de livraison de nourriture qui fournit des outils prêts à l'emploi, des mises à jour régulières, une assistance technique et des fonctionnalités intégrées moyennant des frais mensuels fixes et gérables.

Mythe 3 : Il est difficile de concurrencer les grands agrégateurs

De nombreux restaurateurs abandonnent l'idée de créer leur application, pensant qu'ils n'ont aucune chance face aux grands noms. Mais ce n'est pas toujours vrai.
Parce que les gens ont l'instinct de soutenir leur restaurant de quartier, mais pour cela, ils exigent au moins un service fluide et fiable. Les applications populaires traitent souvent tous les restaurants de la même manière. Mais si vous offrez aux clients une expérience plus personnelle, par exemple en leur proposant des remises et des offres spéciales, vous pouvez créer des relations durables avec eux, ce que ces grandes applications d'agrégation ne peuvent pas facilement faire.

Conclusion

En bref, une application de livraison de nourriture est rentable, mais uniquement si elle est conçue et gérée de la bonne façon. Cependant, la rentabilité n'est pas facile.

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Des défis tels que la forte concurrence, la faible fidélité des clients, la hausse des coûts de livraison et les remboursements peuvent affecter vos marges, mais au lieu de verser une commission élevée à des plateformes tierces et de perdre le contrôle de vos clients, disposer d'une application de livraison de nourriture est un choix judicieux.

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