¿Cómo montar un negocio de entrega de comida como UberEats?

1. Introducción

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¿Recuerdas cuando teníamos que ir a restaurantes para comer buena comida? De hecho, esos días fueron difíciles.

Pedir comida en línea y recibirla en su casa es algo que a nosotros, los consumidores, nos gusta cada día que pasa. Y con la disrupción repentina e inesperada de la COVID-19, más consumidores que nunca han empezado a darse cuenta de la comodidad de hacer pedidos en línea.

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El mercado de comida a domicilio en los últimos años ha crecido enormemente. El rápido crecimiento de la tecnología y la fácil disponibilidad de los teléfonos inteligentes han contribuido enormemente a este enorme aumento. Además, lo que ha llevado al crecimiento de la entrega de comida a domicilio es el cambio en el estilo de vida de los consumidores, sus hábitos alimenticios y su búsqueda de la conveniencia del más alto nivel, algo que estas aplicaciones de entrega de comida a domicilio proporcionan fácilmente. Las aplicaciones de entrega de comida, que permanecen en los confines de tu hogar, te brindan una gran variedad de opciones de comida para pedir lo que quieras las 24 horas del día, los 7 días de la semana.

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A medida que aumenta la cantidad de aplicaciones de entrega de alimentos y variedades de alimentos listos para ser servidos en el plato en todo el mundo, las entregas de alimentos aumentan cada vez más y, indiscutiblemente, se han convertido en un furor no solo entre los consumidores, sino también entre las empresas.

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Entonces, ¿cómo puede tu empresa crear una aplicación que sea altamente rentable y rentable como Uber Eats? Los últimos cinco años más o menos han sido muy exigentes con las aplicaciones de comida a domicilio. Los consumidores las prefieren ampliamente y las empresas de entrega de alimentos no pueden estar más contentas.

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Ya sean empresas como Grubhub, Uber Eats, DoorDash, Swiggy o los propios consumidores, a todo el mundo le gusta y disfruta del fenomenal cambio hacia estas plataformas. La gran cantidad de aplicaciones de entrega de comida a domicilio y las enormes opciones disponibles en ellas, la posibilidad de pedir comida en restaurantes locales a través del teléfono móvil o iniciar sesión en los sitios web de los restaurantes hacen que la comida a domicilio sea una de las industrias que cambian y crecen más rápidamente en la actualidad.

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2. Las estadísticas: números de la industria que dicen mucho

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Las siguientes tendencias y estadísticas de entrega de alimentos son un firme testimonio de la importancia y el tamaño que adquiere día a día la industria de la entrega de alimentos.

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• Los consumidores chinos son los que más ingresos generan cuando se trata de la entrega de alimentos— En el año 2020, el tamaño del mercado chino de servicios de entrega de alimentos en línea era de 66.462 mil millones de yuanes o 102 mil millones de dólares estadounidenses. Esta estadística es abrumadora en el sentido de que supera con creces las previsiones del mercado, según las cuales los ingresos para el año 2020 alcanzarían aproximadamente los 51.514 millones de dólares. Además, como se encuentra mencionado en un informe, China es el mayor mercado de entrega de alimentos, con un tamaño de mercado de 27.300 millones de dólares en 2021.

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• Se estima que el mercado de los Estados Unidos crecerá a lo grande y que sus ingresos alcanzarán los 26.527 millones de dólares: El mercado de comida a domicilio de los Estados Unidos, que no ocupa el segundo lugar después de China, tiene un potencial abrumador, como revelan las tendencias y sugieren las estadísticas. Dadas las enormes cifras de ingresos, se espera una tasa de crecimiento anual del 1% en el mercado estadounidense. La ciudad de Nueva York, en virtud de la cantidad de dinero gastada, muestra el mayor número de usuarios de aplicaciones de entrega de comida y servicios. De hecho, las estadísticas de entrega de comida de la ciudad de Nueva York revelan que el neoyorquino promedio gastó 773,7 dólares en comida a domicilio. El segundo lugar lo ocupa San Francisco, con un gasto de 579,8 dólares por persona.

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• La rivalidad entre la entrega de comida en el mercado estadounidense es feroz: La competencia en el mercado de comida a domicilio de los Estados Unidos es tal que, si en 2018 Grub Hub tenía el 34% de la cuota de mercado, Uber Eats se situó en el 27%. Door Dash siguió de cerca a los dos.

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• A partir de marzo de 2022, Door Dash dominó el mercado de comida a domicilio con una enorme cuota de mercado del 59% y Uber Eats se situó en la segunda posición con un 24%. A partir del año 2021, aunque Door Dash dominaba el mercado de comida a domicilio de San Francisco, Aplicación Uber Eats fue el más utilizado para el servicio de entrega de alimentos en Miami.

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• Según un informe, se prevé que los ingresos de entrega de alimentos en línea de China superen los 67 000 millones de dólares estadounidenses en el año 2024.

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• El tamaño estimado del mercado mundial de entrega de alimentos en línea se estimó en 2 mil millones de dólares estadounidenses en 2022. Se espera que esta cifra aumente a 223,7 mil millones de dólares en 2027.

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• Los pedidos de Instacart se dispararon— Afectados por el covid en 2020 y sin poder salir, un gran número de personas en EE. UU. recurrieron a Instacart. Pasó de recibir 8,20 000 pedidos en febrero a 14 millones en el mes de abril. Este es uno de los ejemplos más significativos del rápido crecimiento del mercado de comida a domicilio, pero las estadísticas estadounidenses de entrega de comida a domicilio muestran que esta tendencia es sinónimo de empresas populares como DoorDash, Uber Eats, Grub Hub, etc.

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Nota: Según la mención en un artículo publicado en febrero de 2022, el 45 por ciento de los ingresos totales de la empresa obtenidos en 2021 provienen de Uber Eats. De hecho, los ingresos de Uber Eats han pasado de 1.900 millones de dólares a 8.000 millones de dólares.

Por lo tanto, como sugieren las estadísticas, no hace falta decir que la industria es lo suficientemente grande como para dar cabida a tantos actores como puedan encontrarse y el potencial que tiene es muy prometedor. Los servicios de entrega de alimentos que ofrecen soluciones a través de aplicaciones de entrega de alimentos llegaron para quedarse.

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Entonces, una pregunta natural y obvia que surge en mente es cómo desarrollar una aplicación de entrega de alimentos altamente eficiente y cuáles deberían ser sus características para atraer a más y más clientes a usarla. O más bien, una pregunta sencilla sería: «¿Cómo establecer un negocio de entrega de comida como Uber Eats?»

3. UberEats: demostrando su destreza en la entrega de alimentos año tras año

Antes de empezar a poner las cosas en perspectiva y empezar a aprender sobre las estrategias y tácticas para establecer con éxito un negocio de entrega de comida a domicilio, echemos un vistazo a las siguientes abrumadoras estadísticas sobre UberEats, que ya han hecho que muchas de las principales empresas de entrega de alimentos a domicilio se queden con una buena racha.

Según el informe más reciente de sensortower.com, UberEats es la aplicación de categoría Comida y bebida más descargada del mundo en abril de 2019. La aplicación tiene casi ocho millones de descargas, un crecimiento interanual de más del doble desde el año 2018. Mientras que, por un lado, el mayor número de aplicaciones instaladas en UberEats fue del 24 por ciento en la India, le siguieron de cerca los Estados Unidos, con un 21 por ciento.

La siguiente figura revela la competitividad y el liderazgo singular de la aplicación UberEats en todo el mundo durante el año 2019.

Del mismo modo, en el año 2016, un informe de sensortower.com publicada en enero de 2017, la aplicación UberEats se descargó más de 10 millones de veces en todo el mundo desde su lanzamiento oficial en febrero de 2016.

El siguiente gráfico muestra las descargas mensuales de la aplicación UberEats durante 2016 y, por lo tanto, es muy indicativo del éxito y la popularidad de la aplicación y el servicio de entrega de comida UberEats en el mismo año, en comparación con sus dos principales competidores, a saber, GrubHub y Postmates, en el ámbito de la entrega de comidas a pedido.

Los datos de Sensor Tower muestran que las descargas mundiales estimadas de GrubHub para el año 2016 totalizaron aproximadamente 3,07 millones, mientras que Postmates totalizó aproximadamente 3,6 millones. Además, UberEats logró una tasa media de crecimiento intermensual de alrededor del 23 por ciento entre marzo y diciembre de 2016.

Según se menciona en un artículo publicado en el New York Times en noviembre de 2020, tras la adquisición de Postmates, las dos compañías juntas tendrían una enorme participación del 37 por ciento en las ventas de comida a domicilio solo en los Estados Unidos, según informa Edison Trends, una organización que monitorea los gastos de las tarjetas de crédito.

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4. El modelo de negocio de UberEats

Por fascinante y arduo que parezca, UberEats se ha abierto camino con bastante perseverancia. Con una gran cantidad de aplicaciones de entrega de comida disponibles, poder mantener una posición competitiva durante mucho tiempo es la historia de una empresa que tiene procesos de trabajo eficientes y un modelo de negocio exhaustivo.

Al definir sus procesos de trabajo de forma clara y categórica y deliberar cuidadosamente sobre el modelo de negocio, las empresas corporativas exitosas ya dan el gran salto necesario para prosperar en el mercado. UberEats es un ejemplo clásico de esto.

A continuación se muestra el modelo de negocio de UberEats que ofrece una visión hermosa de cómo deben funcionar las empresas de entrega de alimentos.

UberEats es una empresa de agregación que conecta y es la unión de tres partes, a saber,

1. Restaurantes o locales de comida— Empresas que publican sus cocinas y productos alimenticios en la plataforma UberEats
2. Clientes— Personas que eligen y piden comida para ser entregada desde la aplicación
3. Controladores— Personas que garantizan una entrega fluida y puntual de la comida o la cocina solicitada por los clientes.

El modelo de negocio de UberEats es tan simple pero beneficioso que todos los involucrados en la cadena reciben una parte de los beneficios disponibles colectivamente. Por decirlo así, la relación que se ha desarrollado es mutuamente beneficiosa para todos, razón por la cual quizás la asociación en general sirva para mucho. UberEats no opera una flota de repartidores. Debido a que, por lo general, no posee restaurantes ni vehículos para garantizar la entrega de alimentos, sus gastos generales son muy inferiores.

En cambio, lo que hace para obtener beneficios es que cobra un cierto porcentaje tanto a los restaurantes como a los clientes, por cada pedido que hacen y, por lo tanto, se mantiene en marcha.

Dado que los conductores involucrados son independientes y no están empleados por UberEats, no es necesario que se les pague un salario fijo, lo que, una vez más, supone un gran ahorro. En cambio, ganan por cada entrega que hacen.

Además, no tienen que trabajar durante un número fijo de horas. La aceptación de entregas de alimentos queda a su entera discreción. Cuanto más trabajan y entregan, más dinero ganan. Esta es una ventaja adicional para ellos.

Los clientes también ganan, ya que tienen la comodidad y la flexibilidad de pedir la comida de su elección en cualquier restaurante que les guste a través de una aplicación que permite una experiencia inolvidable con la aplicación y transacciones sin problemas.

No tienen que sacar tiempo para volver a salir después de regresar de la oficina, enfrentarse a atascos de tráfico innecesarios, quemar el combustible de su vehículo y perder tiempo, lo que, una vez más, supone un gran ahorro para ellos. Después de todo, ¿quién querría perderse esas oportunidades? Quizás, nadie. Si estás ocupado, parece que UberEats tiene lo que necesitas.

Por lo tanto, los clientes son los más satisfechos cuando encuentran comida entregada en la puerta de sus casas.

Los restaurantes hacen su parte de las ganancias y los beneficios, ya que aumentan considerablemente sus posibilidades de visibilidad en línea y, a cambio, esto les aporta mayores beneficios cuando los clientes ven su presencia en la aplicación, revisan su oferta gastronómica y piden comida.

En los últimos años, UberEats se ha abierto camino de manera bastante inteligente e inteligente. Prosperó aún más durante la pandemia de COVID, cuando personas de todo el mundo se sentaban en sus casas y no tenían otra opción que pedir comida en línea para la familia. UberEats aprovechó al máximo este tiempo. Al aplicar el conjunto correcto de estrategias de marketing y diseñar una interfaz atractiva, fácil de usar y fácil de usar para los clientes, consiguieron una gran parte de las cuotas de mercado. Al encontrar una oportunidad durante el confinamiento, si no hubiera trabajado con diligencia en sus diseños de software, aplicaciones, interfaz de usuario, etc., no habría estado aquí donde se encuentra hoy.

Para conocer las funciones esenciales de una aplicación que ayudan a las empresas a mantenerse a flote en tiempos tan difíciles como los nuestros, sigue leyendo.

5. ¿Cómo crear una aplicación repleta de funciones como UberEats?

Para que pueda establecer y desarrollar su negocio de entrega de alimentos, lo primero y más importante es desarrollar una aplicación que prometa facilidad y conveniencia en los tiempos actuales. En particular, la creación de una aplicación como UberEats requiere un equipo de desarrolladores diligentes y miembros expertos en tecnología eficientes. Un diseño de interfaz de usuario atractivo y una interfaz atractiva como la de UberEats son dos de las muchas características que parecen ser las que más influyen en los usuarios de todo el mundo.

UberEats, a través de su aplicación de entrega de comida hace que el pedido y la entrega sean una experiencia fácil y digna de recordar para sus usuarios. Sigue tres pasos realmente simples y sin complicaciones: visualizar, buscar, hacer un pedido, rastrear y recibir el pedido.

Puedes navegar fácilmente por la aplicación y buscar tus platos favoritos, hacer un pedido de tu elección, ver el tiempo estimado de preparación del plato solicitado, el tiempo necesario para entregar o llegar a tu destino y también hacer un seguimiento de tu cocina en tránsito para ver cuánta distancia ha recorrido y qué parte de ella queda o aproximadamente cuánto tiempo tardará en llegar a ti. De hecho, UberEats tiene un sistema de monitoreo de entregas eficiente y sólido que le permite rastrear sus pedidos hasta el momento en que se entregan.

A continuación se muestra una lista de las cosas que las empresas deben cuidar de manera inteligente y agresiva.

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• Organizar y curar el contenido del sitio web de forma inteligente: Si el éxito de las aplicaciones de las empresas de comida a domicilio en general y de UberEats en particular es algo para comprar, lo primero que lo hace realidad es su atractivo estético. Cuanto mejor gestionados y seleccionados estén los contenidos de un sitio web o una aplicación, mayores serán sus posibilidades de triunfar. Al ofrecer una mejor personalización de las aplicaciones móviles mediante el uso de inteligencia artificial, UberEats ocupa un lugar de primera fila en esta innovación.
• Recomendación de sugerencias deseadas sobre aplicaciones: El aprendizaje automático ha sido una bendición para las empresas que aspiran a serlo. Con la ayuda de esta tecnología, se monitorea el historial de los usuarios anteriores y UberEats utiliza la información contextual existente para sugerir alternativas alimentarias y tipos de cocina que cada consumidor elija. Esto es algo que las otras empresas aspirantes también pueden replicar.
• Una aplicación que proporciona información holística: Una aplicación o un software de entrega de alimentos que sea fácil de usar y atractivo al mismo tiempo despierta un gran interés en ellos. Poder proporcionar información clasificada pero completa sobre los productos alimenticios y su aspecto de entrega a través de tu aplicación, te hace lo suficientemente competitivo como para enfrentarte a cualquier rival. Esto es lo que hace UberEats, quizás. Su aplicación tiene que ver con la facilidad de exploración y se promociona como una de las aplicaciones más fáciles de usar. Por ejemplo, si un usuario busca productos sin azúcar, puede encontrarlos fácilmente en la aplicación. Además, puede encontrar y navegar fácilmente por los detalles más pequeños relacionados con los ingredientes utilizados, el tiempo estimado de preparación, el tiempo de entrega previsto, etc.
• Haga su pedido sin problemas, independientemente de dónde se encuentre: UN aplicación de entrega de comida que anuncia los alimentos de forma agresiva pero no ofrece la comodidad de tenerlos en cualquier lugar que el consumidor desee, no es más que un fracaso en los tiempos extremadamente rápidos de hoy en día. UberEats se ocupa muy bien de esto al permitir entregas rápidas y puntuales en varios lugares, como parques, hospitales, oficinas, gimnasios, hoteles, etc.
• Posibilidad de realizar pedidos anticipados a través de aplicaciones: Varios usuarios de todo el mundo que tienen poco tiempo y quieren obtener la comida de su elección y sabor a tiempo, prefieren UberEats la mayoría de las veces. Puedes reservar tu pedido con antelación y especificar la hora de entrega del alimento que deseas dos días después o puede ser la semana que viene. Esta característica de las aplicaciones puede proporcionar a una empresa la competencia distintiva que tanto necesita y la consiguiente ventaja competitiva en el mercado de los servicios de entrega de alimentos.

UberEats parece firmemente decidida a seguir en el mercado de los servicios de entrega de alimentos. Tras haber adquirido Postmates, una empresa que alguna vez fue rival, el futuro de Uber parece centrarse en la entrega de comida a domicilio, y se espera que en el año 2022 se expanda hacia la entrega de alimentos a domicilio en Norteamérica y Europa.

Lo que queda por ver es cómo otras empresas de entrega de alimentos se ponen al día con la creciente aceptación mundial de ofrecer soluciones de entrega de alimentos mediante el uso de aplicaciones de entrega de alimentos.

6. Lista de verificación para empresas de la industria de entrega de alimentos

• ¿Su empresa es capaz de demostrar su valía en la industria de entrega de alimentos?
• ¿Su empresa tiene un buen sitio web?
• ¿Tiene una aplicación móvil que sea fácil de usar y que sea capaz de despertar el interés de los consumidores?
• ¿Cuenta con los recursos necesarios para aplicar el conjunto correcto de estrategias de marketing?
• ¿Puede su empresa ampliar su alcance mediante el uso de las redes sociales?
• ¿Puede su empresa colaborar con personas influyentes en las redes sociales y blogueros gastronómicos?

Si una empresa puede encontrar respuestas por sí misma a algunas de las preguntas mencionadas anteriormente, si no a todas, sin duda puede abrirse camino para alcanzar una posición competitiva como la de UberEats. Tras haber enumerado una plétora de conclusiones en forma de modelos de negocio, estadísticas, datos, funciones de aplicaciones, etc. para empresas y emprendedores, queda por ver cuántos proveedores de servicios de comida a domicilio son realmente capaces de replicar las estrategias y funciones relacionadas con las aplicaciones como las de UberEats para ofrecer a sus clientes una soluciones de entrega de alimentos y destaque en el mercado. Después de todo, en un mercado abarrotado, encajar es un fracaso. En un mercado ajetreado, no destacar es lo mismo que ser invisible.